一分钟，读懂！益生菌素

益生菌素是指由益生菌代谢活动产生的具有抗菌活性、益生活性、生理活性等一类代谢产物的总称。

这些物质一般以分子或大分子形式存在，是没有生命特征的（即没有繁殖、遗传、新陈代谢等特征）。可以存在益生菌细胞内，也可以是分泌到益生菌细胞外。

其中的一些益生菌素物质可以与各种致病菌、病毒有效结合，阻止他们的活性甚至让这些致病菌、病毒生命凋亡，即起到了杀菌抗病毒的作用。

同时由于这些物质是由益生菌代谢产生，而益生菌是伴随人类进化自然选择下来与人体适应并对人体有益的微生物，因此这类益生菌代谢产生的物质即益生菌素对人体也很安全。

可以说，益生菌素是人类有史以来发现的最安全最有效的杀菌物质之一，比化学合成物、抗生素、植物成分等具有不可比拟的优越性，是人类开发安全有效健康品的绝佳物质材料。

目前发现的益生菌素主要有短链脂肪酸、胞外多糖、小分子活性物质、维生素等。之所以提出益生菌素概念，是为了区分于其他细菌的代谢产物，有着重要的现实意义的。

以前在科学没有深入研究到人体共生体微生物即益生菌的时候，人们只知道除了人体外，环境中存在大量的微生物。随着微生物分类学的发展，人们开始将微生物分类为原核微生物和真核微生物，进而又分类为病毒、立克次氏体、支原体、衣原体、细菌、真菌等。

对所有细菌代谢产物统称为细菌素，其中将一些放线菌或细菌产生的可以用来对抗其它细菌尤其是致使人体生病的细菌及病毒代谢产物称之为抗生素。

但很快人们发现了人体居然不仅仅是人体细胞构成，而且存在高出人体细胞数量数十倍的共生微生物细胞。这类共生微生物细胞依赖人体提供的温度、营养物质生存，同时产生代谢产物分泌到细胞外。

而这些代谢产物可以有效的帮助人体抵御外来入侵的致病微生物，因此这类共生微生物和人体形成密切的共生关系。我们将这类与人体共生的微生物称之为益生菌，反之我们将导致人体生病的微生物称之为致病菌。

而对于益生菌的代谢产物，尤其是可以帮助人体来对抗致病菌的代谢产物，给个科学的名称就显得非常具有实际意义。由于这种代谢产物是由益生菌代谢产生，因此我们就将它命名为益生菌素。

以区别于其它的细菌素甚至是抗生素，致病菌产生的代谢产物我们称之为致病菌素或毒素。人体细胞产生的代谢产物我们称之为人体细胞素或者细胞素。

一、益生菌素的概念

是指益生菌自身产生的具有抗菌活性等一系列活性代谢产物的总称，是益生菌发生益生功能的代谢物质，而非益生菌本身。

来源：益生菌产生。

性质：具有抗菌活性、益生活性、生理活性等。

本质：代谢产物，化学物质。

二、益生菌素与益生菌

益生菌素是益生菌产生的活性代谢物质，而非益生菌本身。益生菌是指与人体共生对人体有益的细菌总称，具有细胞结构和生命特征（繁殖、遗传、代谢等）

三、益生菌素与益生元

益生元是指不易被消化的食品成分，通过选择性的刺激益生菌的生长与活性而对人体产生有益的影响，从而改善人体健康的物质

四、益生菌素与益生素

益生素是指对人体具有益生功能的物质，而不限定来源于益生菌，可能来自非益生菌等。益生菌素是特指益生菌产生的活性代谢物质。

五、益生菌素与益生菌制剂

益生菌制剂是含有益生菌的制剂产品，含有添加剂等其他成分，益生菌素是全部来源于益生菌的活性物质。